2011年8月17日 ポンデュガール2@新富町

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いよいよ明日オープンする霊岸島プロジェクト。手配りチラシを店置きで三千枚も用意していたのにあっという間に無くなった。うどん百円オフのクーポンが付くと反応が違うなあ。ランチタイムはある程度計算できる場所だけに、夜が勝負。是が非でも成功せんと。


一区切りついた水曜夜、十五日にオープンしたばかりのポン2を訪問。厨房の真ん中には鉄板が据えられており、焼き物はここで調理する。ドーリス兄ことナーホー氏が店長を努めるが、先日ついに完全独立を果たしたテルミニ店主の次を狙う。みなモチベが高いね。

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店主の自慢は鉄板メニューであろうが、ケン◯ッキーをも凌駕する(by A生氏)とも言われる店主のあだ名を冠したチキンをまず。からりと揚がるまで少々時間を要するもののオリジナルスパイスが効いた味わいはクセになる。ワインはグラス五百円からたっぷりと。


駅至近だし、街と共に在る良い店に育ってほしいと思います。外壁に掲げたグループ店の案内サインも良いセンス。コレ↓オーナーA生氏の発案だと聞いてびっくり。つか全店彼のセンスが光るんだもの当たり前か。街のセンスも良くなるようで個人的にお気に入り。
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by t-jack2121 | 2011-08-18 09:00 | 外で呑む。

蕎麦の笊に顔を埋めて堕ちたことをネタにされています


by t-jack2121