2013年 12月 11日
20131210 さら雪 澤の花
一方で、頼んでもないアテを勝手につくり、自分用に買った酒を勝手に注いで、ひと段落すると客に交じり酒を酌み交わす店主。料理やサービスを極め、しっかり稼ぐ体制が整えられた飲食店からすると、あり得ない事例で溢れています。とまれ、こんな店が街に一軒あると妙にココロが潤うものです。やがては主の壽命とともに消えゆくのでしょうが、若いころにマネしろって言ってもできない商い方だもんなあ。年を重ねてこそ、か。
勝手に出された今日の酒は、信州の「澤の花」純米吟醸、無濾過生原酒の初しぼり。
by t-jack2121
| 2013-12-11 10:25
| 外で呑む。